在餐饮行业中，尤其是烤肉、火锅等饮食品类的消费场所，经常会产生大量油烟，不仅会影响就餐环境，还会影响周边环境。因此，为了保证消费体验和卫生健康，餐饮行业需要使用油烟净化器。但是，如果没安装好油烟净化器，不仅会降低油烟净化器的效果，还会造成严重的设备损坏和安全事故。
餐饮行业中，如果使用一般的油烟净化器，烟道上依然会产生一些油烟。针对不同的油烟强度和要求，油烟净化器的配置和安装方式也会有所不同。常用的油烟净化器有开放式和封闭式两种形式，具体有无净化效果也需要分析当地的油烟排放标准来确定配置和安装方式。
油烟净化器的电气线路安装很重要，不但关系到效果的好坏，更关系到使用的安全性。在安装油烟净化器前，电气线路应与空气处理器房的电气线路分开。油烟净化器的电气线路必须接地保护，油烟净化器一般配备空气开关和熔断器，保证设备的安全性。总之，安装要严格遵循厂家的说明书，加强安全管理把控。
在餐饮油烟净化器线路安装前，需要注意以下事项。首先，要检查油烟净化器的尺寸和安装尺寸是否符合实际需求，并符合要求的安装位置。其次，要检查开孔情况，确定开孔后无较大的开裂现象。最后，安装面的防水漆被涂抹均匀，待其干燥后再进行继续的施工。
油烟净化器的维护和保养非常重要，可以延长设备寿命，提高设备效果。安装后的第一年，要保持机器的日常保养，应该定期进行专业的保养检查，以及每半年一次的全面检修。另外，要定期清洗滤网和更换一些不易损坏的配件，否则油烟净化器的效果和耐用性都会受到影响。
