在安装净化油烟机之前，需要进行一些准备工作。首先，需要确定油烟机的安装位置。通常情况下，油烟机应该位于厨房的中心位置，以确保吸烟的效果最佳。其次，需要确认安装位置附近是否有合适的排气管道，用于排除油烟和异味。
根据饭店的需求，净化油烟机可以选择壁挂式或者吊顶式安装。壁挂式安装适用于厨房空间较小的情况，而吊顶式安装适用于空间较大的饭店厨房。根据实际情况，选择最合适的安装方式。
首先，将安装板固定在厨房墙上或吊顶上。然后，将油烟机主机放置在安装板上，用螺丝将其固定住。安装过程中，需要注意调整主机的水平度，确保其稳定性和正常运转。
将油烟机主机与排气管道连接起来。排气管道应沿着厨房的墙壁或顶部走向，并尽可能地减少弯曲和拐角，以确保排气的顺畅。在连接时，要使用专业的排气管道和接头，以防止油烟泄漏和异味产生。
在连接排气管道后，检查油烟机的各项功能是否正常。测试抽风和照明功能，确保它们可以正常运行。并使用食用油来烹饪食物，测试油烟机的净化效果。如果一切正常，可以将油烟机的外壳安装上，并对整个安装过程进行一次综合检查，确保没有遗漏和问题。
提问：
回答：
1. 油烟机的安装位置应在厨房的中心位置，以确保吸烟的效果最佳。同时也要考虑安装位置附近是否有合适的排气管道。
2. 壁挂式安装适用于厨房空间较小的情况，适合紧凑型的饭店厨房。吊顶式安装适用于空间较大的饭店，可以更好地吸引并排除油烟。
3. 在安装油烟机主机时，需要注意主机的水平度，确保其稳定性和正常运转。还需要防止主机与墙壁或吊顶之间出现间隙。
4. 连接排气管道可以排除油烟和异味，确保饭店厨房的空气清新。在连接时，应使用专业的排气管道和接头，确保排气的顺畅。
5. 在安装完成后，可以测试油烟机的抽风和照明功能是否正常运行。通过使用食用油来烹饪食物，测试油烟机的净化效果，确保其能有效去除油烟和异味。
