油烟净化装置是一种用于去除厨房排气中的油烟和异味的设备。它通过一系列的工艺过程将油烟中的污染物质分离，并将清洁的空气释放到室外。这些装置通常包括过滤器、电场和活性炭等部分，具体工作原理如下。
过滤器是油烟净化装置的第一道处理工艺。当油烟通过过滤器时，其中的油脂和大颗粒的污染物会被过滤网截留。这种机械过滤的方式能有效去除沉积在油烟中的固体颗粒，使其不会进一步污染其他部分。
电场是油烟净化装置的关键组成部分。它利用高压电场产生电离现象，通过吸引油烟中的颗粒到电极上实现净化。当油烟通过电场时，其中的颗粒会带上电荷，并在电场的作用下移动。正极吸附了带负电荷的颗粒，而负极吸附了带正电荷的颗粒，从而实现了对油烟中污染物的去除。
活性炭是油烟净化装置中常见的吸附材料。这种材料有大量的孔隙结构，能吸附并催化分解空气中的有机物，从而去除异味。当油烟通过活性炭时，其中的异味物质会被吸附，并在孔隙中发生反应分解。这样，清洁的空气能够通过设备被排放到室外。
油烟净化装置通常具有自洁功能，以延长其使用寿命。当油烟通过电场和过滤器后，其残留物质将被定期清洗掉。设备内部的清洁液会冲洗过滤器和电场，将其中的油脂和污染物冲刷出来，并排入污水系统。这样的设计保持了设备的效率，并减少了清洗工作的频率。
提问：
回答：
1. 过滤器通过网孔截留油烟中的固体颗粒，起到机械过滤的作用。
2. 电场利用电离现象吸引带电荷的油烟颗粒，分别在正负极上吸附，从而实现净化过程。
3. 活性炭的孔隙结构能吸附并催化分解油烟中的异味物质，从而去除油烟的异味。
4. 油烟净化装置设有自洁功能，通过定期清洗来除去过滤器和电场上的残留物质，保持设备的效率。
5. 油烟净化装置的工艺过程主要是物理和化学处理，较少对环境产生污染，其污染物主要随污水排入污水系统进行后续处理。
