寿司店是制作海鲜类食品的特殊场所，制作寿司时需要使用大量油烟。如果不安装油烟净化器，则会对工作人员的健康造成危害，同时也会影响顾客的用餐体验。寿司店安装油烟净化器成为必要措施。
寿司店油烟净化器有吸附型、湿式和高温等多种类型，在安装前需要选择合适的类型。吸附型油烟净化器适用于排放较小的油烟，也适合寿司店使用。湿式油烟净化器需要用水和清洗剂进行维护，而高温油烟净化器则需要较高的使用成本，根据寿司店的情况，选择合适类型的油烟净化器。
寿司店油烟净化器的摆放位置也十分重要。一般来说，油烟净化器需要安装在通风口的近处。净化器需要与燃烧器相连接以最大限度地减少油烟对空气的污染。同时，油烟净化器还需要有良好的维护和清洗措施，以保证净化器的正常使用效果。
寿司店油烟净化器在安装时还需要配合风管进行净化作业。风管连接净化器和通风口，使餐厅中的油烟被充分净化后排出。在风管的安装过程中，需要注意风管的密封性和加强对油烟净化器的维护和清洗，以保证净化效果。
寿司店油烟净化器安装的优点和重要性是显而易见的。除了确保工作人员和顾客的健康安全外，油烟净化器还可以保证饮食规范和环境卫生。在现代化管理的趋势下，油烟净化器已成为保障饮食安全和环境卫生的重要措施，得到广泛的应用。
