在选择油烟净化器前，餐馆必须检查制造商是否具有合法的资质证书。所有生产厂家必须通过CNAS认证，以证明他们的产品符合国家标准。这是确保产品质量和性能的必要条件。
油烟净化器需要根据餐馆的尺寸和容量进行定制。如果不正确地选择，会导致净化过程不充分，油烟二次污染，甚至影响室内空气质量。因此，在安装前，必须检查厂商提供的清洁效率和处理能力是否符合餐馆的要求。
餐馆油烟净化器的电气系统必须符合国家安全标准和电气安装规范。电源线必须采用防水设计，电气箱应该安装在干燥通风的室内，并且设备还必须装有漏电保护器等安全设备，以确保安全可靠。
在安装油烟净化器时，应确保合理的设备布局和管道设计。在设备达到最大效率之前，油烟需要通过管道排出，因此管道长度，直径和拐角需要按照设备的能力和餐馆的需求进行设计和优化，以确保油烟流暢且净化效果达标。
油烟净化器的安装和维护必须符合国家规定，以确保安全和效率。在安装过程中，需要调整和连接所有的管道和设备。此外，安装人员还需要进行操作培训，以保证设备的正常操作。经过一段时间的使用后，还要定期维护和保养，确保净化效果和安全使用，以最大限度地延长设备的寿命。
