油烟净化器是用于清除油烟和烟尘的一种设备。它主要通过物理和化学方法来净化厨房油烟和烟尘。当油烟净化器处于工作状态时，油烟从烹饪区域排出。净化器将油烟和烟尘引入过滤器中。过滤器通过过滤全部或大部分的污染物，使油烟和烟尘变得干净，并将其排出房间之外。
油烟净化器通过阻拦和吸收油烟减少油烟的含量。为此，油烟净化器必须在工作时防止油烟沉积在厨房墙壁和设备上。净化器需要具备除油的功能来避免油烟对环境产生负面影响。在油烟净化器内部，除油元件通常是由过滤器、离心式油杯、电除油和静电油烟净化器组成，这些元件构成油烟净化器的除油系统。
油烟净化器的除油系统对厨房中油烟的净化效果是非常显著的。尤其是在加工油烟中，经过油烟净化器的处理，油烟会在除油系统中遇到多种物理和化学过程，如静电过滤、离心分离和电脱臭等环节，使油烟减少到小于5mg/m3。同时，油烟净化器除油功能的效果还能够延长厨房内设备的使用寿命（如油烟机）。因为厨房周围不再沉积太多油烟，减少了污染和损耗。
油烟净化器的除油系统是通过吸附过滤材料将油烟中的粉尘和油烟遮蔽在结构上表层，互相吸附，油烟粉尘被絮凝成一定大约的颗粒，但随着时间的推移，由于吸附材料的表面积，吸附剂的吸附功能可逐渐下降。除此之外，过滤材料可通过打捆排除油烟净化器中的油脂，实现维护保养。
正确维护油烟净化器的除油系统可以延长净化器的使用寿命，并确保其始终保持最大的效率。你需要定期清洗/更换过滤器，并确保油杯及其他元件及时清理。除此之外，清洁维护油烟净化器的除油系统还可以避免污物和油烟对厨房和环境的不利影响。简而言之，良好的油烟净化器除油系统具有节能环保、健康安全、更长使用寿命的特点，也是每一位物业管理者，厨师和家庭人士必须重视的问题。
