水雾外理油烟净化器是一种利用水雾洗涤油烟中有害物质的净化器。它通过流速、液位、雾数量等多项技术参数的控制，使处理器内的生物质颗粒和油烟颗粒经过水雾的折射和洗涤，气流中的固态颗粒和有机颗粒大大降低，排放出来的废气达到国家对烟气排放标准要求，从而达到保护环境和健康的目的。
水雾外理油烟净化器的原理是将油烟带入实验室中的湿度控制室内，通过自然滤芯、除湿、杀菌、净化、再去除菌，从而去除油烟中的有害物质，达到净化的效果。
水雾外理油烟净化器的特点是净化效率高、噪声小、不易漏水、不易积水、无冷凝渗漏现象，滤料易于清洗，耐腐性能好等。同时水雾外理油烟净化器的处理能力和净化效率与运行情况可以随时监控，确保对油烟污染排放达到国家规定的指标限制值。
通过水雾外理油烟净化器的处理，可以将烟气中的细菌等有害物质过滤掉，降低室内空气污染程度，为保障员工、客人的健康提供保障。此外，水雾外理油烟净化器的使用还可以避免烟道温度过高而引起的火灾危险，提高餐饮店的安全性。
在选择水雾外理油烟净化器时，不仅要考虑净化效率和使用安全性，还应该从以下几个方面考虑。首先，根据操作员的使用习惯和工作环境，选购设备的体积、噪声以及操作容易程度等方面的特点。其次，根据使用场所的大小和烹饪方法的复杂程度，考虑设备的过滤能力以及维护难度。最后，选择设备时还应该考虑到其使用寿命以及售后服务等问题。
