在巡查油烟净化器之前，了解油烟污染源是非常有必要的。餐厅的炉灶和烤炉是主要的油烟污染源，这些设备会释放大量的油烟和油脂，对人体健康产生很大的危害。因此巡查油烟净化器的关键是了解油烟的来源位置和污染程度，以此确定巡查的重点。
油烟净化器的滤网是净化油烟的关键部件。在巡查净化器时，首先要检查净化器的滤网是否损坏或者因过多的油烟而阻塞。如果滤网表面有大量的油渍和污垢，会影响净化效果，甚至会起到反作用。因此，在巡查过程中要及时更换和清洗净化器的滤网。
油烟净化器的风机是净化器的另一个重要组成部分。巡查时，需要检查风机的转速和噪音是否正常，是否存在异响和卡顿等情况。如果风机运转不良，会严重影响净化器的净化效能，甚至对员工健康产生危害。
灯具是油烟净化器的配件之一，主要用于照明和提供工作环境。在巡查油烟净化器时，需要检查灯具是否正常运作，灯光是否明亮。如果灯具出现故障会影响员工的工作效率和操作安全，因此需要及时更换和修理。
油烟净化器的零部件是净化器的重要组成部分，包括管道、风口、阀门等。在巡查油烟净化器时，需要检查这些零部件是否正常运作、是否有油脂和污垢堆积等情况。如果这些零部件出现故障或者堵塞会影响净化效果，甚至会对员工健康产生危害。
油烟净化器是保障员工健康和餐饮卫生的重要设备，通过巡查可以及时发现问题并解决。在巡查的过程中，要同时重视净化器的维护和保养，及时更换和清洗滤网、修理灯具和零部件等，以确保净化器的功能正常运行，发挥最大的净化效果。
