在现代家庭生活中，我们的饮食方式多样化，但油烟却是我们无法避免的问题。当我们做饭时，厨房中自然会产生大量的油烟，油烟当中一些化学物质，如二恶英对我们的身体会带来危害。因此，安装油烟净化器是保障我们身体健康的重要手段。
油烟净化器的分类主要分为两种，一种是集中式油烟净化器，主要被用于大酒店等商用场所，另一种是家用油烟净化器，主要被用于家庭厨房。家庭厨房油烟净化器的分类又分为壁挂式、吸顶式、台式等几种常见类型。
油烟净化器的净化原理分为三种，机械式、电子式和化学式。其中，机械式油烟净化器主要是利用过滤器当中的材料不同，如铝蜂窝式过滤器、不锈钢网过滤器、静电过滤器等，吸附和过滤油烟中的颗粒物。电子式则是利用电负荷，驱使油烟中的颗粒粘附在电极上，达到油烟净化的目的。化学式则是先将油烟吸入净化器，然后通过一些化学反应将油烟中的有害物质分解掉。
油烟净化器的优点是能净化厨房的空气，消除异味，减少有害物质进入我们的呼吸系统。但是在安装油烟净化器时，需要给排烟口有更多的管道和弯曲，这就增加了排烟时的阻力，所以排烟效率会降低。此外，油烟净化器当中的滤芯也需要定期清洗或更换，维护也需要一定的成本。
在购买油烟净化器时，首先要了解自己的家庭厨房的大小、排烟量，再根据需要考虑选择不同类型的油烟净化器。同时，还需要注意油烟净化器的过滤器是否易清洗、更换，是否为高效过滤器。此外，油烟净化器的材质、外观、噪音、功率等因素也需考虑。
