风量静电油烟净化器是一种利用静电原理来捕捉和去除厨房油烟的设备。它通常由两个金属网格组成。当空气和油烟经过网格时，它们会被带电金属网格捕捉住。然后，通过一个电压场，油烟和杂质会与金属网格上的电荷结合，最终以固体的形式收集在一个集油盒中。
风量静电油烟净化器的工作原理如下：首先，通过风扇将含有油烟的空气吸入净化器，然后通过一个前置过滤器去除大颗粒污物。接着，进入静电油烟净化器的主体部分，其中包含两个带电的金属网格，它们距离相等，会在一个电压场的影响下，将空气中携带的油烟带上电荷，让负荷更重的污染物沉积在网格上。最后，将经过净化的空气排放到户外。
风量静电油烟净化器相对其他净化器的优点是显著的。首先，由于其采用静电原理进行净化，无需大量的滤网，可自动清洗，大大降低了维护难度和成本。其次，净化效率高，不易造成二次污染。再次，风量静电油烟净化器的结构紧凑，不占用厨房空间。最后，风量静电油烟净化器使用寿命长，可以使用多年，使用寿命长。
风量静电油烟净化器广泛应用于酒店、学校、工厂、家庭等厨房。其中，度假村、酒店、学校和工厂厨房使用大型风量静电油烟净化器，以满足较大的厨房设施和大量的烹饪需求，而大多数的家庭使用小型风量静电油烟净化器，以满足较小的厨房和烹饪水平的需求。
风量静电油烟净化器的维护和保养是为了保证其长久的使用寿命和净化效果。首先，需要每月清洗一次过滤器和油烟净化器，以清除沾在表面的油垢和污垢。其次，在使用期间，应随时清理净化器两侧的油槽，以避免油积累。最后，维护人员应时刻注意净化器的运行状态，并及时通知客户更换故障部件。
