油烟净化器是餐饮业必不可少的厨房设备。它主要是通过抽油烟，在过滤器中除去大部分油烟颗粒等杂质，从而达到净化空气的目的。但是，一旦油烟净化器使用不当或者因为老化损坏，会造成着火等安全事故。
一旦油烟净化器着火，第一时间应立即采取安全措施，比如将电源切断和主机上电源开关关闭，同时用砂土、湿毛巾等掐灭着火部位的火焰。切勿使用水或灭火器灭火，以免引起更大的安全事故。
要想避免油烟净化器着火，我们可以从以下几个方面入手。首先，定期清洗油烟净化器，避免油渍积累在油烟净化器上；其次，勿用油炸等方式煮菜；第三，注意使用电器的过程中，不要长时间在旁边离开，以免出现危险。
在购买油烟净化器时，我们可以选择市场上的知名品牌。在产品选择上，除了价格外，也要侧重于产品的质量、安全性和过滤效果。购买时一定要查看产品的相关合格证书，不要贪图一时便宜而选购低价产品。
油烟净化器作为厨房里的必须品，其安全性在我们的生活中也十分重要。在购买和使用油烟净化器的过程中一定要加倍小心，以免出现亡人事故。
