作为湖南省的省会，长沙不仅有着丰富的历史文化和美景，更有着美食的胜地的美誉。特别是火辣辣的湘菜和热闹的夜市，更是吸引了全国各地的游客。然而，随着经济的快速发展，长沙市场上的餐饮行业也变得越来越繁荣，而衍生的问题也接踵而至，其中之一就是饮食油烟的问题。
长沙市场上的餐饮业虽然繁荣，但伴随而来的是严重的饮食油烟污染问题。据长沙市环保局的数据，长沙市的餐饮行业油烟排放已经超过了汽车尾气和工业排放，成为了城市环境和公众健康的一大隐患。在高峰时期，污染指数甚至可以达到500以上，对人类的健康危害非常大。
为了解决这一问题，长沙市政府在2016年9月出台了《长沙市餐饮油烟治理三年行动计划》。计划中提到，将采取多种措施来治理餐饮业的油烟污染，其中包括加大油烟净化器的推广力度。为了帮助饭店更好的降低油烟排放，长沙市政府还推出了一系列的优惠政策，为餐饮业净化空气贡献一份力量。
目前，市场上有多种不同类型的油烟净化器，主要可分为电气式、纯物理式、化学物理式三种类型。其中电气式的油烟净化器因其过滤材料易堵、易堆积油污等问题，使用寿命不长，已经逐渐被市场淘汰。
随着科技的不断发展，油烟净化技术也在不断的更新迭代。近年来，长沙市出现了一批致力于油烟净化技术研发的企业，例如欧普维克斯，追求更为高效的油烟净化效果，为餐饮业的可持续发展注入了新的活力和动力。未来，油烟净化技术也必将会越来越普及，为人们创造更加健康的餐饮环境。
