在如今餐饮市场日益火爆的情况下，越来越多的人愿意去餐厅里享受美食。然而，美味的食物背后也伴随着大量的油烟产生。油烟不仅对环境造成污染，还会对人体健康造成危害。因此，对油烟的有效治理已成为餐饮行业发展的必经之路。
想要有效治理油烟，就需要了解餐饮油烟净化器的一些基础知识。其中，风量是不可忽视的因素。风量指的是餐饮油烟净化器每小时可以处理的空气容量，单位是立方米/小时(m3/h)。
风量配置的好坏直接关系到餐饮油烟净化器的使用效果。风量太小，就会导致处理不了所有产生的油烟，从而扩散到室内和室外环境中。风量过大，就会浪费能源和金钱。因此，对于不同类型的餐饮油烟净化器，需要进行相应的风量配置，以达到更好的治理效果。
餐饮油烟净化器的风量配置不是随意确定的，需要根据餐厅面积、桌数、餐饮产生量、进风口设置等因素进行计算。通常比较常用的配置方法是依据面积计算，一般的风量配置标准为：餐厅面积*H（层高）*空气更新次数*压降系数/3600。
在计算风量配置时，还需指定一些重要参考数值，以便更为准确地计算出风量。参考数值包括：餐厅面积、餐位数、油烟产生量、首排、末排、进风口数量、传输距离、以及压降系数等。
在餐饮业蓬勃发展的时代，如何有效治理油烟，成为了每一家餐饮企业必须面对的问题。而餐饮油烟净化器在治理油烟方面发挥着重要的作用。想要在使用餐饮油烟净化器时取得更好的效果，风量配置也是非常重要的因素之一。
