油烟净化器是一种能够降低气体排放，并净化油烟的装置。它可以被广泛应用于家庭、饭店、火锅店、工业厂房等场所，净化空气，降低空气污染。油烟净化器主要是通过物理与化学相结合的方法进行油烟净化。
在各种厨余制作过程中，都会有油烟的排放。主要成分包括环氧化合物、氧化烃、脂肪酸和粒子等。油烟的特点是难以溶解在水中，它们会顺着管道流入大气中，严重影响室内、室外的空气质量。同时，油烟还带有大量有害物质，如多环芳烃、重金属等，对人体健康有不良影响。
油烟净化器是通过提高接触部分的三相界面的特性，实现气体净化的过程。首先是物理相接触，油烟进入油烟净化器时，油烟会首先与油烟过滤器接触，通过过滤的方式去除油烟粒子。接下来是化学相接触，将油烟引导到石英玻璃光催化板与紫外线光束进行光催化氧化反应，最终将油烟中的有组织物质转化成为CO2, H2O, SO2, NOX, VOC等。
油烟净化器是一种非常重要的空气治理设备，特别适用于大量产生油烟的场所。你可以在家庭中使用油烟净化器来净化烹饪时的油烟，也可以在饭店和火锅店等场所中使用。另外，工业生产场所的油烟含有更多的有害物质，需要更为严格的处理，因此油烟净化器在工业领域也有广泛的应用。
选择油烟净化器时，需要根据空气污染的情况及场所的大小来决定净化器的型号和规格。同时，还需要考虑油烟净化器的制造商是否有相应的生产资格和生产技术，是否具备完善的售后服务。在购买时还需做好充分的功课，了解国家对油烟净化器的标准以及厂家生产的产品是否符合国家的规定。
