静电油烟净化器是一种高新技术环保产品，是一种通过静电作用实现油烟净化的设备。它通过高压静电场的作用，将油烟的颗粒产生带电荷，再利用静电吸引、附着及预载荷的原理，集中到电场辅助氧化催化区域，使其在催化剂的作用下，氧化分解，达到净化油烟的效果。静电油烟净化器具有高效能、易清洗、高处理能力等诸多优势，是工商业用餐厅、食堂等烹饪场合的必备设备。
静电油烟净化器在工作过程中，过长时间运作或者清洗不当都会造成电场的水分过大，电阻过小，静电高压电极与集油板之间产生致命的火花，在情况严重的话还会燃烧整个净化器甚至会引起火灾。造成静电油烟净化器打火的原因主要有：清洗不到位、操作不当、厨房环境恶劣等原因。
静电油烟净化器在长期工作后，容易在集油板上沉积大量油污物，如果长时间不进行清洗，油污物会不断堆积，形成极易导致打火的条件，严重时可能会产生静电火花而燃烧。因此，在净化器使用过程中，清洗不到位都会成为静电油烟净化器打火的罪魁祸首，所以必须定期清洗净化器，除去杂质。
在静电油烟净化器的安装和调试过程中，如果使用者没有按照说明书的要求进行操作，或者操作人员没有按照相关的规程进行操作，都会导致净化器出现一些异常情况，诸如电阻过小、电压不稳等问题，最终产生静电，导致净化器失效。因此，正确地使用净化器是非常重要的，必须保证安装调试的规范性。
厨房环境恶劣是静电油烟净化器打火的罪魁祸首之一。厨房环境的特殊性，产生了不少易导致静电发生的因素。例如在烹饪过程中，蔬菜、鱼肉等食材都会释放出大量的水蒸气，在油烟中容易形成静电。又或者在空气干燥的情况下，摩擦等现象会刺激静电的产生。因此，如果净化器长时间在这样的环境下运行，就有可能发生打火事故。
预防静电油烟净化器打火，首先要保证定期进行检测，避免出现安全隐患。其次，加强清洗保养工作，定期清除油腻，保持净化器的清洁，这样可以有效地避免火灾的发生。选择符合清洁标准的清洁剂和工具也是很重要的。如果净化器道路疏通不畅，那么静电油烟净化器中积聚的大量污垢将无法排放，这时光靠清洗是不够的，应该及时进行维修或更换。最后，建议在厨房等易产生静电环境下，使用带有防静电资质的净化器，对于一些偏重安全的用户来说是个不错的选择。
