商用油烟净化器在快餐、酒店、餐厅等场所的应用日益普及，尤其在现代人饮食中的烹饪方式以油烹为多，烟雾污染的问题也呼之欲出，而商用油烟净化器就是解决这一问题的有效途径之一，而其接线规范也是使用安全和长久使用的重要保证。
商用油烟净化器的接线规范涉及控制箱和风机两个部分，应遵循输入电压稳定、齐全、地线接好等原则，并应避免电源反接和接线混乱，同时，控制箱和风机的电缆也应悬挂牢固、定位准确、断面足够等，以便维修和保养。
商用油烟净化器控制箱的接线规范是影响设备运行正常的关键，其中，控制箱输入必须要与用电线路相对应，控制器的AC220V电源输入应当使用2.5平方或以上铜线，且需注意接地线的接法。而进风机接线亦须分明，输入电源需使用3*2.5mm2或以上控制电缆，输出电缆则应使用指定规格。同时，在安装完后应该反复检查电缆连接是否牢固稳定，确定无误后方可以开始正常工作。
在商用油烟净化器风机接线规范中，输入、输出规格分别不同，而大多数实际应用只有单相220V，3个相线；其中，输入电源需使用3*2.5mm2或以上规格的皮线，而3个相线的接法应能与电压输出正常配合。而输出连线需与控制箱配合，注意到机壳需要连接地线，而机内3个电机相序不同时要修改接线方法。
商用油烟净化器能有效地减少现代人饮食方式所带来的烟雾污染，同时具有过滤、净化、净化层自动清洗等一系列便利化功能，广泛应用于各种餐饮场所，有着广阔的市场前景。
