随着城市化进程的加速，人们对餐饮的需求也越来越高，但随之而来的是餐饮油烟污染的加剧。成都市作为一座大型都市，面对的油烟污染问题尤为严重。为了应对这一问题，越来越多的商户开始使用油烟净化器进行治理。据不完全统计，目前成都市已有上千家商户使用油烟净化器，应用现状逐渐改善。
油烟中含有一些有害物质，如一氧化碳、苯、甲苯、二甲苯等。长期接触这些有害物质会对人的呼吸系统、肝脏、心血管等健康系统造成损害，而且对孕妇和儿童的危害更大。不仅如此，油烟还会产生异味，影响餐饮环境和食品品质。因此，治理油烟污染是非常必要的。
油烟净化器的工作原理是通过过滤和吸附的方式收集油烟中的有害物质，从而达到净化空气的目的。油烟进入油烟净化器后，先通过初效过滤层进行滤除，再通过高效过滤层、静电吸附层等多个层次的过滤和吸附，最终将油烟中的有害物质去除，让排出的烟气更为清洁、环保。
优秀的油烟净化器应具备以下几个特点：高效过滤、低噪音、安全可靠、易于维护和清洁、节能环保。此外，应根据店铺的实际情况选择适合的型号和配置，比如风量大小应根据餐厅面积和炉灶数量来决定。选择恰当的油烟净化器，既能达到治理油烟的目的，也能降低经营成本。
随着人们生活水平的提高，对餐饮环境和食品品质的要求也越来越高，油烟污染的治理也将越来越重视。未来，油烟净化器将会发展出更高效、更环保、更节能的新型产品，应用范围也将进一步扩展到家庭、工厂厨房等领域，为人们创造更加宜居的生活环境。
