油烟净化器是在炉灶使用过程中产生的油烟中，利用物理、化学等方法将其中的有害成分去除并净化空气的设备，它将有害成分通过高压离子化附着在室内的墙壁、地面等物体表面，最终实现净化空气和环保节能的作用。
选择油烟净化器时，应该特别注意高压的选择，因为高压是保证油烟净化效率的重要因素。一般来说，油烟净化器高压选择越大，其它参数越合适，就能够提高净化率和净化效果。这是因为高压使空气生成更多的负离子，将有害成分分解并吸附在壁纸、地板等中。
高压对油烟净化器的运行时长也有着重要的影响，因为高压越大，设备工作时产生的电流也会越大，这样设备运行成本就会越高，因此在选择油烟净化器的高压时，需要根据家庭的具体情况进行取舍。
高压会产生电能损耗，因此在选择油烟净化器时应该关注其电能消耗，大气负离子通过高压电场激发后的负离子在流过气体时就会减少电能，而分子能级的提高可以促进这个过程。 另外，了解油烟净化器的制造工艺和运行原理，可以选择到合适的设备是非常重要的。
高压对油烟净化器的净化效果有重要的作用，相对来说更重要的是突破油烟粒子分子的界限，油烟净化器的高压越大，就越能将有害物质分解为基本无害的物质，从而实现更有效的净化效果。同时，需要关注油烟净化器设备本身的参数，例如负载和功率，合适的选择才能达到最佳的效果。
