油烟是烹饪时产生的一种污染物质，含有很多有害物质，比如悬浮颗粒物、VOC、二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物等，对人体健康产生很大的危害。长期吸入油烟会对呼吸系统、循环系统、神经系统等造成损害，认知能力下降，免疫力下降，甚至影响到生育能力和胎儿健康。
空气净化器可以有效地去除室内二手烟、油烟和其它异味。按照净化器的不同类型，它们的净化能力也会不同。净化器的处理能力通常取决于CADR，即净化器的制造厂商根据标准测试的最大CADR值，它表示单位时间内净化器可以净化的空气体积
在室内使用油烟净化器，风速是一个非常重要的参数。风速过大，呼吸会不适，声音也会很吵，而风速过小，净化器的效率会降低。通常一般的油烟净化器，设置2档或3档的风速档位，可以根据实际使用情况自行调节。最适合的油烟净化器风速是根据实际使用面积和油烟浓度决定的。
油烟净化器的风速增大，过滤网将更快地饱和，净化速率会降低，过滤面积会减小，油烟粒子会堵塞过滤网孔径，最终导致油烟净化器运行不稳定。在高风速下，我们还容易遇到卡窗现象，这会严重影响油烟净化器的效果。因此，选择适合的风速档位是提高油烟净化器效率的关键。
油烟净化器不仅要具备强大的功能，还要能够与室内的家居环境相协调。有一些油烟净化器的外观设计十分优美，不但能够排除油烟，而且很好地融入了家居环境中，像一件装饰品一样，“无声”地保护者我们的身体健康。
结论：
总之，油烟净化器的风速是一个非常重要的参数，风速需要根据实际情况和需要调节。油烟净化器不仅能够去除室内的油烟、异味和有害物质，而且还能起到防尘、抗菌的作用，它是我们健康生活的一种重要的设备之一。现在市面上的油烟净化器都有着不同的风速档位可以供我们选择，而在购买油烟净化器时，还需要注意到其CADR的值，以及是否与空气质量检测仪等器材相配合，这是选购一个有效油烟净化器的必备知识。
