大余位于南昌市西南，是江西省南昌市大余县下辖的一个镇，旅游资源丰富，是著名的旅游县区，每年接待国内外游客达1200万人次。然而，由于大余县镇以烤鱼为特色美食，大量烤鱼店铺排放的油烟污染成为环境污染的主要因素之一。为改善环境质量，提升旅游形象，大余政府决定引进油烟净化器工程。
大余政府招标选取了一家环保公司承担油烟净化器工程。该公司通过对大余烤鱼店铺的现场勘察和空气质量监测，确定了使用压板式油烟净化器的技术方案。在建设实施过程中，该公司积极与当地烤鱼店铺协商，对净化器的安装、使用、维护以及效果进行宣传和培训。
油烟净化器工程建成后，大余政府对其进行了效果评估。通过对净化器工程前后空气质量的对比测试，结果显示油烟浓度明显降低，PM2.5、PM10等空气污染物的浓度也有了较大降幅，环境质量得到了显著提升。与此同时，由于有效的减少了油烟排放和粉尘颗粒物的释放，大余烤鱼店铺营业额稳步增长，市场效益也达到了预期。
大余油烟净化器工程的创新点在于选取了较为先进的压板式油烟净化器，它可以有效地吸附、分离、过滤、净化油烟，同时可避免二次污染和室内外负压。另外，在工程实施中，政府、环保公司和烤鱼店铺之间形成了良好的合作关系，一起推动了工程的成功实施和持续推广。
未来，大余油烟净化器工程将持续发挥其环保功能，推动大余的生态环境持续改善，同时也将助力烤鱼产业的发展，带动当地经济社会的蓬勃发展。同时，大余油烟净化器工程的成功实施也为其他地区的环保工程提供了可行的经验和借鉴。
