随着人们生活水平的提高，厨房成为家庭生活中不可或缺的一部分。然而，厨房中产生的油烟、异味等污染物对人体健康造成了很大的影响。因此研究油烟净化器已经成为了科研界和厨房电器厂家关注的一个热点问题。
油烟净化器是通过高压静电场、高效滤网等技术来净化油烟和异味，达到净化空气的目的。一般分为机械过滤、静电除油、活性炭等多种方式来过滤油烟和异味。其中，静电除油是目前比较流行的技术之一。静电除油就是利用静电场把带有油烟颗粒的烟气带到电极板上，在电极板上形成一层油膜，从而达到过滤油烟的目的，同时也会有一定的噪音。
油烟净化器在国内市场已经有了较长的发展历史，刚开始的时候油烟净化器的过滤效率并不高，而且价格昂贵。随着各项技术的不断提高，油烟净化器的过滤效率不断提高，噪音不断降低，并且价格大幅下降。目前市面上常见的油烟净化器通过不断的技术升级、产品设计的完善等方面，对市场进行深度挖掘，增加产品的多样性，自然吸油烟机齐头并进，对市场进行深度细分，促进了产业的快速发展。
虽然油烟净化器在技术不断升级，过滤效率提高的同时，它也存在着一些问题。一是噪音过大，影响人们的生活品质；二是维护成本高，需要定时更换环保滤网，而滤网的价格比较高，增加了用户的维护成本；三是部分用户对油烟净化器的过滤效率仍然有较大的质疑，认为它不能完全解决油烟和异味问题。
随着人们生活水平的不断提高，对油烟净化器的需求也会越来越高。未来油烟净化器的研究方向将主要集中于提高净化效率的同时，降低噪音，降低用户维护成本，甚至还有可能实现全自动智能控制，提高用户使用的便利性。在技术革新和产品创新的基础上，油烟净化器将逐渐走向高品质，高效率，低成本，高智能化的方向。
