大连市泉水附近的餐饮行业发展迅速，然而，随之而来的油烟却成为了一个巨大的问题。在不久前，大连市对泉水附近的餐饮企业开展了为期一个月的环境监测，结果显示，附近区域的PM2.5浓度、噪音等都超出了国家标准，很大程度上都是因为油烟排放造成的。为了解决这个问题，解决大气污染问题，更多的餐饮企业开始关注油烟净化器，需求量也大幅增加。
在大连城市当中，许多餐饮店都会遇到油烟污染的问题，为了解决此问题，这些商家一般会设置油烟净化器。油烟净化器是一个较为有效的净化技术，具有置换、阻挡油烟及其微粒的作用。油烟净化器的使用就像是一般的抽油烟的机器一样，取下油烟防火帘，插入油管，并将新风口连接好即可。为了保证有效地净化，建议每个半月对油烟净化器内的过滤器进行清洗，每年更换一次芯装。
相对于传统的油烟净化技术，油烟净化器具有许多的优点。首要的是，这种设备不需要预处理，其次是分离效果高，扩散不易，噪音低、寿命长。当然，油烟净化器也存在一些缺点，例如其净化性能这方面相对不足，商家使用的时候需要注意它的净化效果。此外，油烟净化器还可能对店铺电网造成一定的负荷，使用时需留意，并提前做好评估。
选择合适的油烟净化设备，可以有效的改善环境污染状况、减少商家经济损失、提升食品安全保障等问题。在选择油烟净化设备的时候，我们应该多方面考虑。例如选择国家认证机构标识的设备；一定选择可加装检测系统的设备；对于使用率高的列表店我们要选择相对大型的油烟净化器； 最后,商家如果没有相关的行业经验，应该选择一些可提供相关技术支持、售后服务的生产厂家。
针对油烟治理这个问题，油烟净化器是有效的净化设备之一，随着环保意识的普及，它成为了现阶段比较受欢迎的产品。但是，油烟净化器的市场上鱼目混杂，价差巨大，商家应该在选择和购买的时候具有一定的知识储备，同时也应该注重使用效果评估和保养维护，尽力解决油烟污染带来的重大影响问题。
