在烹饪过程中，大量的油烟会在厨房中产生，这对我们的健康有很大的危害。但是，如果厨房油烟不能及时清除，会对厨房环境产生很大的影响，如容易堆积油渍，产生异味等。因此，我们需要安装油烟净化器来解决这个问题。
油烟净化器是一种常用的厨房设备，主要是利用过滤、静电除尘、预收集60%左右的油烟等技术，可以有效地清除厨房中产生的油烟、异味及各种有害气体，达到保持厨房环境清洁和减少有害气体对人体健康的危害的作用。
根据处理原理，油烟净化器分为机械式和电子式两大类，其中机械式油烟净化器利用网状过滤器，依靠密度、惯性作用和阻力过滤室，过滤掉油烟颗粒、异味等，从进风口吸入空气，再从出风口排出处理过的净化空气。电子式油烟净化器是通过将空气电离形成电荷后劈分有害气体，通过电荷吸附达到净化的目的。
安装油烟净化器需要确定好净化器的选购、尺寸、安装位置和工作方式等。首先要选购适合自家的油烟净化器，其次测量好厨房的面积和管路尺寸，选择合适的尺寸。接着选择安装位置，通常为灯具与抽油烟机之间，便于使用和清洁，最后按照说明书进行安装。
油烟净化器一般有润滑油网、静电集尘板、高效过滤器等几种部件组成，使用一段时间后，这些部件会被油渍污染和阻塞，可影响其净化效果，因此对这些部件的清洁与维护对净化器的使用寿命和效果起到至关重要的作用。建议在每周或每月对油烟净化器进行清洁，清洁具体可以参照说明书进行。
