商用油烟净化器规格指的是产品在制造过程中经过实验和测试，得出的一系列技术参数。这些参数包括但不限于：处理风量、除烟效率、噪音值、净化方式等等。规格直接反映了该产品的性能和质量，是消费者购买时的重要参考指标。
处理风量指油烟净化器在单位时间内能够处理的空气流量，单位一般为立方米/小时。处理风量是商用油烟净化器规格中至关重要的一项参数。对于厨房面积较大的商家来说，需要选择处理风量较大的油烟净化器，以保证厨房中新鲜空气的流通，避免空气污染。
除烟效率是商用油烟净化器对油烟净化的能力的量化指标，一般使用“%”表示。通常情况下，商用油烟净化器的除烟效率在90%以上，越高越好。在选择商用油烟净化器时，除烟效率是一个非常重要的规格指标，可以直接影响油烟净化效果。
商用油烟净化器在工作时发出的噪音值也是规格之一。商家在选购油烟净化器时需要考虑到噪音值，以避免影响到员工的工作和顾客的用餐。油烟净化器噪音越小，代表使用的电机性能优良，电机寿命也会有所延长。
商用油烟净化器的净化方式有很多种，如过滤净化、静电除尘、光解催化、臭氧净化等。每种净化方式都有自己的优缺点。商家在购买油烟净化器时，应该根据自己厨房的油烟特点，选择合适的净化方式和产品。
商用油烟净化器规格是商家选购油烟净化器时最重要的参考指标。不同的规格参数反映了产品各个方面的性能和质量，消费者应该根据自己的需求和情况，选择最适合自己的商用油烟净化器。
