随着消费升级，人们对于餐饮的要求也越来越高。在新余这样一个拥有庞大餐饮市场的城市，餐饮店数量众多，但油烟污染成为了一大难题。传统的排气方式已经不能满足环保要求，而油烟净化器的出现解决了这一问题。
油烟净化器是一种设备，它利用物理、化学等原理过滤和净化油烟，在排放口处排放无害气体。在餐饮场所中，油烟排放量大、杂质颗粒大，高效的油烟净化器可以有效去除油烟，并达到净化排放的目的。
新余地处于江西省的南部，气候湿润，常年潮湿，这样的环境特点给油烟净化器提出了更高的要求。新余餐饮油烟净化器一般采用钢材或不锈钢制造，具有抗酸碱、抗高温、抗潮湿、耐腐蚀等优点。同时，它的安装位置和使用场所也很重要，多数油烟净化器安装在餐厅顶部，为保证净化效果，需要在吸油烟机之后设置一个除油网络，并每隔一段时间清理这一网络。这些措施不仅有效提高了油烟净化效果，还大大延长了净化器的使用寿命。
油烟净化器的长期稳定运行需要进行日常维护，如每周对净化器进行一次表面清洗和内部清理、做好计时清理等。一些损坏较严重的设备需要进行相应的维修，在维修过程中要特别注意保证设备充分安全，同时设立专门的检修机构，对于电气维修、机械维修等需要专业人员进行操作。
对于新余的餐饮行业来说，油烟净化器已成为必备设备之一。除了环保方面的要求外，它还可以避免因油烟密集造成的火灾隐患，并有效保护食客的健康。而在同类设备中，油烟净化器的净化效率高、噪声小、能耗低，具有稳定、安全、经济的特点，可谓新余餐饮行业的福音。
