小吃车是街头的美食代表，但是烹饪的过程中会产生大量油烟和异味，导致环境污染，也影响人们的用餐体验。为了解决这个问题，目前在一些城市的市政府更加注重小吃车环保方面的管理，逐渐实行有关法规条例，小吃车的环保问题逐步得到了解决。而小吃车自带油烟净化器，成为了解决小吃车环保问题的有效手段之一。
油烟净化器是通过加热方式将油烟中的颗粒物以及有害气体变成热气体，再通过滤网的过滤，除去沉积在网上的颗粒物，最后在高压离子的作用下，将有害气体转变成无害的气体，净化空气。这样可以保证油烟净化器达到净化空气的目的，保护环境。
小吃车使用自带油烟净化器，有许多优点。首先，油烟净化器处理下来的油烟和异味被真正净化，油烟处理效果好，确保环境良好；其次，油烟净化器效率非常高，处理速度快，省时省力；第三，油烟净化器噪音非常小，对于小吃车内的用餐者的体验影响小；第四，油烟净化器结构紧凑、实用，安装方便，使用灵活。
油烟净化器需要高温运行时，如果长时间不使用会导致净化效果大打折扣。因此，小吃车需要每天定期清洗油烟净化器。具体来说，每天营业前和营业后需要开启油烟净化器并运行15分钟，以净化清洗内部的异味；每周需要对油烟净化器进行一次彻底清洗，以保证油烟净化器的净化效果和寿命，同时避免油烟净化器故障的发生。
自带油烟净化器的小吃车能够很好地处理油烟和异味，既可以为环境减少污染，也可以保证用餐者的用餐体验。同时，油烟净化器使用不方便，日常保养也是必不可少，确保净化器的使用效果可以达到最佳状态。从长期的角度看，油烟净化器的使用是保护环境、改善人们用餐环境和体验的重要手段。在未来的发展中，小吃车将更加注重环保问题，选择自带油烟净化器的小吃车将成为趋势。
