静电油烟净化器是一种应用静电作用原理，将带电的纳米粒子与油烟粒子产生电静场相互作用，由于静电力的作用下，纳米粒子与油烟粒子及气流分离，达到净化效果的设备。在餐饮行业中，静电油烟净化器成为净化餐饮油烟的一种重要手段，受到了相当大的关注。
在静电油烟净化器的结构中，电极是比较重要的组成部分。电极是用于给入电源，产生静电场的材料。电极的材料影响静电场的强度以及稳定性。因此，在静电油烟净化器中，电极材质的选择非常关键。
目前，静电油烟净化器中应用的电极材料主要有金属材质和导电塑料材质两种。
金属材质是常见的电极材质之一。目前广泛应用的金属电极，主要有铝、铜、不锈钢、铁等。金属电极具有导电性能好，稳定性强，不易被损坏的特点。不过使用金属电极，由于极板污垢无法很好的除去，使静电场变弱，降低净化效果。
导电塑料材质的电极使用的较少。导电塑料电极主要有笔记本、手机输电线所使用的塑料导电板。导电塑料相比金属电极，有较优异绝缘性，电浆指标优秀的特点。
经过以上的介绍，我们可以看出，电极材质在油烟净化器的净化效果中发挥着十分重要的作用。那么我们在选择电极材质时，应该考虑哪些方面呢？
首先，电极材质要有良好的导电性能，以便于产生强大的静电场，达到净化的效果。又要具有极好的抗腐蚀性，拥有足够的稳定性和耐久性。
其次，电极材质应选用最新的纳米电极技术，使得污垢无法在电极表面附着，非常容易吸附粉尘和油烟，并且能够经常进行除尘，提高净化效率。
电极是静电油烟净化器的重要组成部分。正确选用电极材质，不仅能够提高净化效果，也是保证净化器性能的关键所在。在实际使用中应根据不同的需要选择不同特点的电极，以确保油烟净化器的良好效果。
