油烟净化器是指对厨房油烟进行净化处理，减少对人体健康的危害，其构造复杂，包含多个不同的部件，其中最重要的部件就是进出风方向。油烟净化器进出风方向是指：油烟从厨房排出，进入净化器进行净化处理时，需要通过进风口进入；净化后的空气需要经过出风口送出到室外外面。
油烟净化器进出风方向的设计会直接影响油烟净化器的净化效果。如果进出风口的设计不合理，那么就会导致油烟净化器净化效果不是很好，甚至无法净化掉所有的油烟，对人的健康会造成较大的危害。
进出风口的设计要遵循几个原则，首先进风口应该位于烟灶下方或距离烟灶不远的位置，这样可以利用烟灶的自然排气，让油烟更加有效的进入净化器内部。其次是出风口的设计，油烟净化器出风口的位置要避免出现窗户、通风口、阳台等地边上，以免净化后的空气被排出室外外面重新污染室内的空气。
油烟净化器的进风口应该是在最佳位置，对于不同的净化器，其进风口位置可能略微有所不同。例如，对于烟道间歇排烟的净化器，进风口应该设置在烟道内部，以便更大限度的利用烟道的自然排除作用，将油烟快速引进净化器中。如果进风口的位置不佳，可能会导致一些油烟不能进入净化器而外泄，使油烟净化器的效果打折扣。
油烟净化器的出风口位置同样非常重要，出风口的位置要避免位于窗户、通风口、阳台等地边上，以免净化后的空气被重新污染室内空气。此外，出风口的位置也要尽可能的靠向室外外面，在排污口上方或下方，让净化后的空气可以顺畅的排出完全搞笑室外外面。
