饭店作为人们生活中的常见场所，不可避免地会产生大量的油烟。为了保证室内空气质量、减少环境污染，各地对饭店的油烟净化装置进行了强制性规定，但是市场上存在大量的不合格油烟净化器，给消费者带来了实际利益的损失，进一步引发了监管部门的关注。
各地对于没有安装或者使用不合格的油烟净化器的饭店进行严格的处罚。例如，“北京市环保局要求对油烟污染疑点重点区域餐饮服务单位进行现场检查，如发现没有安装和运行规范的餐饮油烟净化设施，将立即责令其停业整顿，并予以行政处罚。”
经过监管部门的严格执法，一些不合格的油烟净化器的生产商、销售商和使用者受到了处罚。例如，“上海市虹口区市场监管局查处一名商家销售不合格油烟净化器，罚款1万元，责令其退还销售价格，扣押并销毁销售的不合格产品。”
餐饮场所在使用油烟净化器时必须慎重选择，应该选择合格、有认证的品牌产品，遵守相关规定。同时，监管部门在对不合格产品进行处罚之后应加大监管的力度，提高对市场上油烟净化器的认证审核难度；企业也应该帮助消费者提高对不合格产品的辨识能力，让消费者有一个明确的消费选择。
油烟净化器的遵守与否直接关系到我们的健康和环境的卫生状况。这一处罚措施的出台提醒人们关注选择的油烟净化器的品质，在使用饭店服务时，也提醒我们注意餐饮场所的环境及安全卫生。
