商用厨房中产生的大量油烟不仅会影响厨师健康,也会对餐饮环境和周围环境造成污染。因此,商用油烟净化器系统成为商家必备的设备之一。
商用油烟净化器通常由前置过滤器、静电除尘器、活性炭吸附器等组成。当油烟穿过前置过滤器时,大颗粒的油烟会被捕获,进一步减轻静电除尘器和活性炭吸附器的负担。接着,静电除尘器会利用静电原理将小颗粒的油烟粒子分离,并通过活性炭吸附器进一步过滤,从而实现油烟净化和净化气体的排放。
商用油烟净化器系统不仅可以有效去除油烟污染,还可以帮助商家更好地控制餐厅卫生状况,提高食品卫生质量。此外,商用油烟净化器系统能够降低厨房用火风险,减少火灾发生概率。
商用油烟净化器系统的使用需要注意以下几点。首先,需要对设备进行定期保养和清洁,保障设备的正常运行。其次,需要合理安装设备,保持通风正常,避免油烟积累,以及避免设备产生过高的噪音、震动等影响。最后,配备设备的商家需要严格遵守环保政策和相关法规,及时处理油烟净化器排放的废气和废物。
选择商用油烟净化器时需要注意以下几点。首先,需要根据餐饮环境大小和油烟产生情况,选用技术和规格匹配的油烟净化器。其次,需要注意设备的性能和稳定性,以及维修和服务方便程度。最后,需要考虑设备的价格与性能的比较,从而做出综合考虑的选择。