水寨酒店是位于中国贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县的一家主题度假酒店，它由水上泰国玛雅文明、中国古代丝绸之路、梦幻童话之地等多种元素构成，是一个集文化、自然、人文于一体的度假胜地。
酒店厨房的油烟污染是目前环保问题中重要的一环，工程师对于油烟净化器在餐饮厨房中的控制效果进行了实地测试，结果表明，油烟净化器是目前餐饮油烟污染最有效的治理手段。
目前市面上的油烟净化器价格差别较大，从数千元到数万元不等。水寨酒店的油烟净化器为国内知名品牌，经过多次重金投入的研发，净化率高达99.9%以上，相较于其他同类产品具有它独特的优点，因此价格也较高。但是酒店选择这种高端品牌油烟净化器不仅可以有保证厨房空气质量，更能提升品牌形象。
在选择油烟净化器时，需考虑到风量大、抑制能力强、易清洗、免拆洗、低噪声等等一系列因素。一些品牌还可以提供上门安装、定期维护等服务，给酒店的使用带来很大的方便。同时，也要考虑清洁效果、净化率、质量过硬、维护便捷等方面，选择合适的油烟净化器。
在如今高度重视环保和餐饮行业，除了环保法律法规的带动，行业企业应当自觉承担环保主体责任，在使用油烟净化器的工作中，更可以从环保的角度出发，探索降低油烟排放、提升烹饪能力、协助厨房御寒、物尽其用等多方面的创新与发展机会。
