如今，炸鸡店铺林立，而其中一款备受欢迎的美食就是饽饽鸡。随着人们对美食需求的不断提高，饽饽鸡的制作越来越呈现出多种口味，但是在享受美食的同时，人们也应该关注制作过程中的卫生和健康问题。炸鸡炸制时会产生大量油烟，而油烟对人体健康是非常不利的。为此，饽饽鸡店铺需要安装油烟净化器，以保障顾客和员工的健康。
炸鸡制作过程中，大量的油烟会产生致癌物。长时间暴露在油烟环境中会引起呼吸系统疾病，易诱发支气管哮喘、过敏性鼻炎等疾病。油烟中含有大量的二氧化硫、氮氧化物和碳氢化合物等有毒气态物质，如果长期接触会对人体产生中毒的作用。
油烟净化器是通过高压电场、静电过滤器、活性炭过滤器、臭氧等方式将油烟、异味、甲醛等有害物质去除。它能够有效地过滤掉炸鸡产生的油烟，将清洁空气释放到室内环境中。油烟净化器的使用，有效降低了店铺油烟排放对环境的污染，让人们在享受饽饽鸡美食的同时，也不会受到油烟的危害。
首先，我们需要了解饽饽鸡的每个机型产生的油烟量，根据油烟量来选择油烟净化器。因为无法满足店铺所需，导致油烟净化器不能彻底净化油烟。其次，油烟净化器的维护也非常重要，建议每隔一段时间对其进行无害化处理。并且每个月对滤网进行清洗，定期进行检查和维修，保证油烟净化器的正常运行。
油烟是饽饽鸡店铺必须面对的问题。油烟净化器能够有效净化油烟，对于保障员工和顾客的健康至关重要。餐饮店铺应该根据店铺的实际情况，选用合适的油烟净化器设备，并且做好日常的维护保养工作。只有这样，才能够保证顾客安全享用美食的同时兼顾健康问题。
