随着炒菜、烧烤等饮食方式的兴起，湘潭的油烟排放量也在逐年增加。不仅仅是餐饮行业，家庭厨房的油烟排放量也不容忽视。据统计，湘潭市油烟排放量的年均增长率高达5%以上。
油烟净化器主要分为静电集尘型、活性炭吸附型和光触媒脱臭型。静电集尘型的油烟净化器通过高电压电场使油烟带电，再通过电场力集尘消除油烟污染。活性炭吸附型油烟净化器的原理是利用活性炭的强吸附性能将油烟吸附下来。光触媒脱臭型油烟净化器则是利用紫外线照射活性氧分解异味和细菌等的原理。
买油烟净化器时，应注意大小、口径、功率和风量等因素。净化器的大小需要与灶台的比例匹配，同时口径也要根据灶具的大小选购。功率一般根据厨房的使用情况选择，同时也要看清楚产品的承载电流。风量应该根据厨房的面积、炒菜的程度和油烟的多少来选购。
在湘潭，可以在家电超市、厨卫专卖店等地方购买油烟净化器。家电超市有一些大品牌，如苏宁、国美、博联等，同时在厨卫专卖店，也会有一些专业的油烟净化器品牌，如艾美特、方太等。
使用油烟净化器时，的确能减少烟雾与异味，不过使用时也需要注意一些事项。首先需要经常清洗、更换净化器芯；其次选购品牌的同时也需要注意一些详细的使用说明。最后，需要注意的是油烟净化器不是万能的，除了加强设备的净化效率，还需要及时通风排气以避免空气污染。
