油烟净化器，也被称为厨房排风机，是一种用于净化烹饪产生的油烟和异味的设备。它可以把烟雾、氢气和一些有害的气体过滤掉，保持厨房空气的清新。
油烟净化器的工作原理是靠两种方式：机械过滤和电子过滤。
机械过滤是指一种孔径很小的金属过滤网，能过滤掉大尺寸的烟粒和油脂颗粒。
电子过滤是指高压电场过滤技术。油烟在经过电子过滤器后，会产生离子化，被吸附在收集板上。
通常，多数厂家生产的高压油烟净化器的电压为3000 ~ 4000伏。 这意味着可以在收集板上产生强电场， 以增强对油烟和异味的吸附效果。这种高压电场技术具有高效、节能、环保等特点。
但是对于一些小厂家的油烟净化器，电压并不是很高，因此收集板上会产生较弱的电场。这种油烟净化器过滤效果较差，噪音大并且易坏，应尽量避免购买。
高压伏特数不是越高越好的。在使用油烟净化器时，高电压会使收集板产生强电晕、甚至紫外线辐射。这些都会对人体产生不利影响。
因此，用户在选择油烟净化器时，除了要注意电压等技术指标，还要注意产品的研发厂家、产品的品牌评价等方面，并对产品进行细致的了解，确保净化器质量和安全性。
油烟净化器是一种滤油烟和异味的厨房设备，它采用机械过滤和电子过滤技术。高压油烟净化器的电压一般为3000 ~ 4000伏，可以产生强电场，提高净化效果。但是，高压伏数不是越高越好的，要选择市场上品牌好，技术先进，质保体系更完善的产品。
