随着现代化的进步，人们的生活方式、饮食方式也在不断改变，油烟污染也愈发严重。在江苏省，由于人口众多，餐饮业的发展也较快，大量的油烟排放给环境带来了一定的压力，如何减少和治理油烟污染问题，成为了一个急需解决的问题。
为了缓解和解决餐饮业的油烟污染，江苏省出台了一系列环保油烟净化器方案。该方案主要包括两个层面的措施：一是加强管理，二是推广使用环保油烟净化器。
针对餐饮业油烟污染问题，江苏省加强了管理力度，以监管的方式促使餐饮业对环境污染投入更多的注意力。目前，江苏省已经对餐饮业进行了分类监管，对于违规排污的，将处以相应的罚款并限制其开业，有效地约束了餐饮业的环保行为。
江苏省还提出了鼓励和支持餐饮业使用环保油烟净化器的政策，为此，江苏省积极推广使用环保油烟净化器，对购置环保油烟净化器的餐饮业还给予了政策上的资金支持，同时还在全省大力宣传环保油烟净化器的使用效果和节能环保理念，希望每家餐饮店都能积极参与到油烟净化方案中。
江苏省出台的环保油烟净化器方案，目的是为了解决餐饮业油烟污染，减轻环境污染压力和空气质量问题。方案中的加强管理和推广使用环保油烟净化器两个层面相辅相成，管理层面通过对违规的处罚措施有效地起到了激励效果，推广层面通过政策的支持和大力宣传效果有所体现。在江苏省，环保油烟净化器已经逐渐成为餐饮业中的标配，也属于一种新型的绿色环保方式，为保护环境做出了应有的努力。
