商用厨房是许多饭店、酒店、餐厅等场所必备的设施，但厨房的烟道排放却是一个难题。与家庭烟道不同，商用厨房的油烟量较大，油烟污染对健康有害且污染高。
在这样的情况下，商用油烟净化器成为了商家必须在厨房中安装的设备，商用油烟净化器通过吸收烟道中的油烟，去除有害气体，达到保障商家员工和消费者健康的目的。
如今市场上有许多样式的商用油烟净化器，每个型号都有自己独特的内部结构和适应场所特性。
常见的商用油烟净化器型号包括壁挂式、台式、吊顶式、集中式等。不同型号适用于不同厨房场所，选择时要根据厨房的特点进行选择，以达到最佳的效果。
壁挂式油烟净化器一般可以满足小型厨房的需求，由于取代管道，安装成本低廉，维修成本也比较便宜。
台式油烟净化器可放置在厨房的任何一个角落，在安装和维修过程中并不会影响厨房的正常运作，对于广场内不大的厨房来说，使用台式油烟净化器是一个非常不错的选择。
吊顶式油烟净化器是一款非常适合大型厨房使用的油烟净化器，其外形美观，不会占用太多的空间，并且接纳的油烟量很大，过滤效果也比其他型号高。
集中式油烟净化器则是大型厨房必须配置的设备之一，集中式油烟净化器的规模很大，一般将整个厨房的油烟排放集中到一个设备中进行净化，其取代的效果比其他型号的油烟净化器更加显著。
在选购油烟净化器时，要根据自己的实际情况进行选择，不能盲目追求价格低廉或者牌子。
首先要选择自己家厨房或商用厨房的型号，根据厨房的大小选择最适合的油烟净化器，避免过大或者过小，最后要考虑维修和更换滤网的成本。
油烟净化器除了定期更换滤网外，还需要我们定期清洗，这样才能保证设备的运转效果以及延长使用寿命。
定期打开油烟净化器进行清洗，最好挑选时间人少的时候、使用非腐蚀性、不含有机溶剂，彻底去除油污。一般清洗时间在半年到一年即可，这样做不仅能得到最好的使用效果，还可以保证健康。
商用油烟净化器是许多饭店、酒店、餐厅等场所必备的设施，选择适合自己的型号并定期保养，才能使此类设备发挥最佳的效果，从而保障员工和消费者的健康。
