饭店作为消费场所之一，其食品的安全卫生问题一直是社会关注的焦点。然而，近年来不断有关于饭店油烟净化器未开启的问题曝光，这不仅会对顾客的健康造成威胁，也会对饭店形象造成不良影响。令人惊讶的是，一些饭店并没有真正落实整改措施，这需要引起政府和公众的重视。
饭店的油烟净化器主要是为了过滤掉油烟、异味和灰尘等物质。如果不开启油烟净化器，将会伤害人体健康。长时间暴露在油烟中的人会出现恶心、头痛、眼痛等不适症状，长期暴露甚至会增加患上肺癌的风险。此外，油烟会让室内环境的空气质量变差，影响消费者的用餐体验，对饭店的口碑和形象造成负面影响。
饭店油烟净化器未开启的原因有很多，可能是因为设备老化、未及时更换、操作不当等原因，也可能是因为饭店管理者缺乏对设备的重视和维护。此外，饭店为了节省成本，也有一些未经法定程序的低价、低质的设备使用，导致设备功能不达标、易损坏等问题，需要加强监管。
针对饭店油烟净化器未开启的现象，政府和有关部门也出台了一系列的整改措施。例如要求饭店必须安装油烟净化器，进行设备检测和监督，对违规行为进行处罚等等。然而，有些饭店并没有真正落实整改措施。他们可能只是为了迎合检查、巡视，而不是真正重视和解决问题。这就需要政府和有关部门定期进行检查，加强监管力度，对违规饭店进行惩罚和公示。
饭店作为消费场所，对于消费者的健康和安全负有重要的责任。油烟净化器的正常使用不仅是饭店符合法律法规的义务，也是对消费者健康和用餐环境的负责。政府和有关部门需要加强监管力度，继续推进饭店行业的规范化和标准化，保证顾客用餐安全和权益。同时，也需要饭店管理者提升自身素质，增强对设备的维护和保养意识，在饭店经营中落实好油烟净化器的功能。只有这样，才能打造更健康、更清洁、更舒适的饮食环境。
