随着经济的快速发展，人们的生活水平和要求不断提高。走在大街小巷，餐馆林立，而厨房的油烟是餐馆面临的难题。陕西民间饮食以油炸为主，油烟也相应增长。市场上的油烟净化器发展较慢，同时价格高企，不利于中小餐饮业的发展。
在陕西，油烟净化器市场处于一个不透明的状态。很多中小餐饮业都未安装净化器或使用较差的旧款净化器，导致厨房油烟排放严重，对环境、卫生与消防安全都造成了很大的负担。加之维修不及时，旧净化器处置不当等问题，这些工具也成为了污染环境的元凶。
为了解决油烟净化器的问题，陕西地区的中小餐饮业需要推行油烟净化器改造计划。在新建厨房设备和翻新厨房的同时，安装新款净化器是很有必要的。同时，环保产业的发展给油烟净化器领域带来了新机遇。研发出高性价比、高效率、易使用、易维修的净化器是高端市场的需求。行业专家建议，采用增氧燃烧技术，设计净化器材料，以及优化结构和维护服务模式等多个环节，以此确保油烟净化器能镇压这些难题。
解决陕西厨房油烟净化器的问题需要“民、中、产、政、学”等力量合作共同实施。通过制订油烟净化器产品标准、优惠政策激励企业等途径，为中小企业安装油烟净化器提供条件和支持。同时，降低油烟净化器的品质价值不仅扩大了市场范围，而且显现了品质和技术的过硬程度。技术升级方面，加强增氧燃烧技术与材料性能，深入开展绿色净化和环保项目示范工程，强化产品推广和品牌建设，提高净化器在市场上的竞争力。在发挥政策优势的同时，引导行业科技发展，研发技术、完善产品，促进行业的快速发展。
经过一系列的措施，陕西的油烟净化器得到进一步推进。新款净化器在大幅度提高了过程效率、减轻负担的同时，也大幅度改善了烟气颜色和气味的问题。经济效益方面，商家省去与焚烧烟气有关的罚款，同时市场净化器的范围扩大，价格趋势随之下行。除此之外，新款净化器更加节约用电，能够大大降低电费。种种措施的实施，让加工地区的环境从空气质量到声音都得到了稳步提升。
