赣州位于江西南部，有着悠久的饮食文化。然而，随着人们消费水平的提高，越来越多的餐厅成为人们生活中不可或缺的重要场所。这同时也带来了新的问题：餐厅的油烟越来越成为消费者和餐厅经营者面临的难题。
油烟不仅污染环境，而且还会对人体产生很大的危害，诱发和加剧众多疾病。如何处理油烟的问题是当前很多餐厅和饮食企业关注的重点。为了克服这个难题，赣州的餐厅普遍都开始使用油烟净化器，以抑制油烟对环境和人体造成的损害。
油烟净化器采用多种技术，如机械过滤、静电除尘、热解分解和吸附等手段，能够有效地去除餐饮排放的油烟和异味等有害物质，达到净化环境的效果。其中，在厨房安装基于静电除尘的油烟净化器，具有净化效果广、运行稳定、噪音小，易于清理和维护等优点，已成为目前应用最广泛的一种油烟净化技术。
购买油烟净化器时，需要考虑的因素包括净化器的过滤效率、噪音、易于维护程度、成本等。净化器的过滤效率是最重要的指标，需要事先制定过滤质量标准。而且，由于餐厅的烹饪方式和设备不同，需要根据实际情况来选择使用的净化器和安装位置。
油烟净化器长时间使用后，会出现阻力增大、效果下降的情况。因此，保养和维修净化器也很重要。要经常拆卸、清洗净化器、更换过滤网，定期检查和清理各部分的油垢和灰尘等。
净化油烟对于众多餐厅和饮食企业来说，建立良好的空气净化体系是必不可少的。赣州油烟净化器是当前最常用的解决方案。维护和保养净化器，可以延长净化器的使用寿命、提高净化效率，同时减轻对环境和人体的污染。
