各种餐厅厨房油烟净化器机器设备工作原理都比较复杂，但如何在高温下、高低温、电力网动荡不安、气体污秽的环境中长期性稳定工作才是关键的专业技术所属。高端品牌和中低端商品性能差异比面包车同奔驰越野车的差异还大。组装油烟净化器的效果是为了避免麻烦而非找麻烦，假如设备故障率高， 即便生产厂家售后维修服务可以紧跟，频繁机器设备维护也会给正常营业生产制造很多麻烦
效率高餐馆油烟净化器长期性稳定工作，设备故障率低
不同种类餐厅厨房油烟净化器机器设备具备不同类型的清洗周期时间和清洗方式。一般情况下正常清洗维护也不会影响餐厅的正常营业，但维护周期时间的长短和每一次维护的体力劳动和麻烦水平预兆生产厂家将来对设备长期性维护承诺的真实度。间距一个月以上清洗周期时间和每一次最长不超过一小时的清洗维护时间一般餐厅厨房油烟净化器机器设备难以实现的标准规范，而性能的油烟净化器大部分可以做到2个月之上清洗一次，每一次仅需半个小时。
效率高餐馆油烟净化器清洗时间长，每一次清洗维护时长便捷
