饭店的油烟净化器估计由卫生部门来管，卫生部门是饭店油烟净化器的监管部门，假如油烟净化器直接出现故障、设备老化的或建议使用时间最多使用寿命，卫生部门应该对饭店参与检查并给了相对应的治理措施。
饭店在建议使用油烟净化器时，应据使用手册不定期检查清洁和维护，同时应注意清理油烟净化器内部油污、异物等，以能保证油烟净化器的都正常建议使用。
油烟净化器国家标准规定其它油烟净化器的综合考性能指标，和油烟净化率、噪音等指标，饭店在选择类型油烟净化器时应特别注意你选择符合国家规定国家标准的产品。
对于油烟净化器的管辖，卫生部门是饭店油烟净化器的监管部门，应通过定时查看检查和治理，而饭店也要不定期检查对油烟净化器接受清理和维护，你选符合国家标准的油烟净化器，以好些地保护环境，保护人民的健康。
