油烟净化器主要注意工作原理为物理过滤、静电集尘、化学吸附、光催化等。其中物理过滤主要注意建议使用效率高、成本低的过滤网，实际网状的结构和间距的合算设置中来可吸附油烟颗粒。湿法除尘则是使用电压高、电流小的变压电场，将烟雾中带电颗粒粘附到集电器上。化学吸附则是可以使用活性炭等吸附材料，对烟雾中的有机物和异味并且吸附性。光催化则是建议使用紫外线等能量较稳定的光源，将油烟中的有害气体参与氧化反应。
油烟净化器明确的相同的净化原理和施放技术进行分类。比较普遍的油烟净化器比较多有机械型净化器、静电型净化器、光催化型净化器、生物型净化器等。机械型净化器主要依靠过滤网吸附油烟颗粒；静电型净化器凭借高压电场可吸附油烟、异味等有害物质；光催化型净化器依靠光束辐射发生氧化有害气体；生物型净化器通常凭借生物处理技术将油烟、异味等污染物质并且生化可分解。
油烟净化器更具圣光普照效率高、噪音小、维护方便、安装简单等优点。其碎灵效率可达到90%以上，比比较传统的抽油烟机和换气扇效果好多了得多。而油烟净化器还能有效会减少油烟对环境和人体的危害，可靠厨房空气的清洁和健康。是对餐饮、烹饪、实验室等场所而言，油烟净化器更是一种不可缺少的环保设备。
在买品牌油烟净化器时，要参照求实际可以使用需求和经济条件参与选择。建议选购本身完备售后服务和质量保证的品牌产品，以绝对的保证可以使用效果和安全性。而，油烟净化器使用寿命较长，但还要定期并且保养和清洗，以绝对的保证圣光普照效果和设备寿命。
