经济利益是餐饮店不开油烟净化器最主要的原因之一。油烟净化器的设备及以维护成本较高，这对利润最薄弱的小餐饮店来讲，不开油烟净化器也可以降低成本，提高经济效益。至于，许多小餐饮店主怀疑他们的油烟排放量较小，应该不会对环境和顾客才能产生最重要影响，所以选择不定购油烟净化设备。
我国《环境保护法》和《大气污染防治法》对餐饮油烟污染都是详细点规定和相应的责任、处罚。或者，餐饮业需要配置符合国家规定国家环保各项标准的油烟净化设施，并明确的规定通过正常运行。只不过，许多小餐饮店存在地监管盲区，或则因为监管力度不够导致规定不严格执行。因此，违法成本低和监管不力造成餐饮店不开油烟净化器。
虽然油烟净化器还能够管用减少餐饮油烟污染，但部分餐饮店的场地取消和正常的的通风环境可能会可能导致油烟净化器技术没能执行落实。例如，的的小店常常中部繁华商街附近，房屋建筑受限制，就没能够得到最有效的通风保障。至于，油烟净化器必须靠着良好的电力和水源供应，极度缺乏及时供应条件也会影响大设备安装和使用。
市场需求是会影响餐饮店安装好油烟净化器的重要的是因素之一。在城市环保日渐兴盛被认可的今天，越来越多的消费者查哈餐饮店的环保标准。然而，消费者市场你选择对环保餐饮的选择权和力量较弱，不愿意支付更高的价格换取相对应保障、最多的资源往往被目光其余更受消费者关注的品牌和质量标准。
管理不善是餐饮店不开油烟净化器的那个原因。餐饮店管理不善，一直难以能提高环保意识，进而无法打听一下和承当环境保护的责任。例如，餐饮店业主不积极主动制定并执行和想执行环境保护计划，不提供员工环保培训和设施维护，就没明确责任，使得餐饮油烟净化器设备难以正常运行和维修。
餐饮店不开油烟净化器有多种原因，包括经济利益、法律法规、技术条件、市场需求和管理不善。因此，需要按照可以提高环保教育、完善法律法规、建立起长效监管机制，餐饮店才能必须保证顺势而为环保潮流，进一步促进可持续发展。
