2002年会制定的《中华人民共和国环境保护法》比较明确相关规定，对餐饮污染应当由实行分类管理。2008年下发文件的《餐饮油烟污染防治管理办法》则具体的要求店家前提是直接安装净化器，并在营业执照上标住净化器的安装情况。2015年率先实施的《餐饮业油烟污染排放标准》法律规定了油烟净化器的净化效率要求，因此提高了新的排放限值，目的是冲击餐饮行业向绿色发展。
餐饮店铺完全安装油烟净化器的手续当然也又不是很紧张。简单的方法，店家必须到当地环保局或市场监督管理部门报备，在报备时，要随身武器相关证件，比如营业执照、消防证、产权证等。而后，店家不需要可以找到一家具有专业资质的净化器生产厂家，去购买净化器并安装、调试、验收。是从参数调试意思是净化器这个可以达到国家国家标准，并当经过新风系统技术的验证，方可审批同意按装。
目的是只要油烟净化器的都正常在用效果，当地相关部门会进行抽检核验。店家需按时按点对油烟净化器进行如何保养，需要更换过滤网，定时查看并且彻底清洗，并将需要保养记录详细记录在册。监督抽检时，将对店家净化器的安装合法性、达标情况这些保养记录等并且检查，假如突然发现问题，则会通过具体处罚。
安装油烟净化器当然不换句话说一切风生水起，店家还需小心以维护净化器。就是为了变长净化器的使用寿命，个人建议店家一天清理灶台，以免油污污染净化器；要尽量避免操作不当，如烧烤时关闭净化器，烟雾沉积在厨房内，又不能正常吗被净化器吸收掉；并及时处理换新过滤网，绝对的保证净化器的使用效果。
餐饮店铺安装油烟净化器不仅仅是顺应时代要求的趋势，更是对环保法律的尊重和对公共卫生的关怀。店家们要很认真坚决贯彻执行查找按装手续，做了净化器的操作、维护和保养工作，联合起来建设和发展如此美好环境和健康公共空间。
