油烟净化器是餐馆厨房内最重要的是的净化设备之一，其作用是施放油烟并回收利用，达到节能的效果。它都能够快速有效能去掉油烟和异味，使厨房内的空气清新舒适，降低味道污染照成的不适感，让客人在享受美味的同时也能我得到最佳的位置用餐感受。
水过滤器是在净化器中的三个重要的是组成部分，其作用是对厨房排放的废水参与过滤后全面处理。在现代的排污中，全面处理过的废水还会带着臭味和污垢残余物，污染环境和影响大健康。而通过水过滤器过滤处理后的废水则是可以就排放到下水道，提升净化环境，保障员工健康的目的。
不使用水过滤油烟净化器时，首先是需要直接安装油烟净化器和水过滤器，并将其直接连接好。比如，在启动炉灶前，先将水过滤器水龙头释放出来10秒，让过滤器内泥沙固体物排掉，再传送炉灶进行烹饪。最后刷洗时，是需要先关掉炉灶，后再将净化器和过滤器各拆下可以清洗，待清洗干净后再按装回原位即可。
水过滤油烟净化器的优势取决于人节约能源、可靠健康、保护环境，不光区分于这些对厨房油烟的处置有要求的餐饮企业。水过滤油烟净化器可以大幅度减少餐饮油烟排放，消除异味，过滤污水，增强烹饪环境和厨师健康，进而修为提升餐厅竞争力和公众信任度。
