餐饮管道的设计不需要判断的问题很多。是需要是通风管道的布局，要考虑到到出口的位置和高度，尽量的避免油烟直接进入室内。或者是管道的材料选择，要应具备防火、耐高温、防腐蚀、易清理的特性，以增强使用寿命和清洁后度。别外还需要考虑到到清洗方便和通风效果等因素。
油烟净化器是一种拿来主要用于餐饮业的空气净化设备，能有效减低油烟对环境和健康的影响。其作用是通过51级过滤和电静电整体沉降等技术，将烟气中的粉尘、烟雾、异味等有害物质过滤处理掉，达到碎灵出风口排放的效果。
餐饮管道的设计与油烟净化器的作用是相辅相承的。在管道设计时，必须站台设置一个与油烟净化器相版本问题的接口，将管道出口与净化器相连接到。那样这个可以使油烟净化器的效率能得到增加，并增加对工作环境和人体的伤害。同样，油烟净化器是可以完全保护管道不被油烟污染，延长使用寿命，同样减少维护。
在选择油烟净化器时，必须考虑多种因素。简单的方法，必须具备什么良好的思想品德的过滤技术和高效率的净化效果。或者，必须便于清理、能维护和需要更换过滤器。况且，油烟净化器还要具备吸烟量大、噪声小、省电和耐用等特点。考虑到不同的使用环境和特殊要求，你选适当地的油烟净化器不仅也能提高工作效率，而且也能使劳动安全性换取保障，要好地可促进餐饮业的发展。
