餐厅油烟净化器的结构图由外到内包括前置过滤器、歧管、电场区、新风区、后置镜头过滤器、排放风机等。这一结构的设计使其可以从多个方面过滤后掉餐厅油烟中的众多污染物。
前置过滤器是餐厅油烟净化器中最前面的两个装置，主要作用是增加杂质的刚刚进入。厨房油烟在这样的区域的过滤网，大部分会增大的杂质如食品残渣等就会被突袭，最大限度地早期避兔比较有效过滤。
电场区是油烟净化器的核心区域。里面储放了电极板包括静电场，电极板与油烟经由作用后真接汇集到静电场中，并分子化学反应，最大限度地将污染物彻底地分解成。通过这一区域过滤后的油烟可以排除后可以排放到室外。
后置镜头过滤器是油烟净化器过滤设备中的最后一道防线，通常是应用于收集到电极板后沉积的油烟颗粒和化学反应等污染物。实际这样的四次过滤，都能够以免又一次排放的油烟对环境的污染，完全保护了人们的健康。后置摄像头过滤器还也可以选择类型填充活性炭等物质，初步能提高过滤效果。
餐厅油烟净化器的结构图设计合理，从多个角度共有筛选其它污染物。实际前置过滤器、电场区和后置过滤器的三次过滤杂质，将大量污染物管用过滤杂质掉，进而更加有保障餐厅的餐宴环境，也破坏了人们的身体健康。餐厅油烟净化器的存在相对于中国古代城市的环境卫生保护具备着最重要的意义。
