油烟净化器是一种可净化餐厅内油烟和异味、将大气污染物及时排出室外的装置。它过滤技术和静电吸附原理，让食物烹制过程中的油烟、异味、细菌和病毒在在净化器然后都没有达到排放标准，最大限度地达到净化空气的目的。
使用油烟净化器对于改善空气质量有太大的帮助。在城市更新和城市化全速的情况下，空气污染日趋严重点，新食品行业的发展和消费增长也将不时紊乱油烟的增加。就是为了和谐共生，以室内、室外的清洁环境，餐馆中建议使用油烟净化器不单是对餐厅员工的关爱，更可以体现了对环境和消费者的尊重。
在选择油烟净化器的时候，最好是你选品牌的、有检测报告的正规店产品。还是需要据餐馆的面积大小、灶台数量来中,选择更适合的型号。其实，在用油烟净化器的成本也一大考虑因素，中,选择各方面性价比较高的产品。
常规的维护保养非常重要，要不然不单不可能有好的净化效果，但油烟净化器还太容易会出现问题。在建议使用期间，要定期定时去检查油烟净化器的滤网、定时清理油烟净化器灯管等部位。尽量机器干燥，尽量避免机体被长时间太潮湿。做到擦洗机器和更换滤料等耗材的工作。
你是哪餐馆都必须定购油烟净化器。它不仅可以不为员工创造好的工作环境，还可以保证消费者的健康和餐厅环境的卫生。但值得注意的是，要你选适合的油烟净化器，同样做了维护保养工作，让它一直都工作在最佳的状态下，为餐厅人类创造一个比较舒适、卫生的用餐环境。
