据相关规定，餐饮业须在污染物排放量减小的场所安装油烟净化装置以提升到国家国家标准。换句话说饭店油烟净化器的存在是不可或缺的部分的。早在2018年，国务院正式印发《关于推进绿色发展加快建立资源节约型和环境友好型社会的意见》，提出“全力推进淘汰落后产能，大力反展生态产业，严管重污染产业，全面全国推行油烟净化器设施”的要求。所以说政策上也支持什么油烟净化器的必然的。
即便政策法规依旧允许饭店油烟净化器的存在，但都有点地方却不那样的话以为。原因只在于这个地方期望驱逐执法压力。一些饭店或者餐厅未经审批私自扩建后油烟管道，而相关职能部门又就没充足的人力、物力对那些违规行为现象并且监管，并且如果说那些饭店油烟净化器是违建。
要知道，在具体情况下，油烟净化器如何确定违章建筑应该要看其安装、使用是否是符合国家规定法规的规定。如果不是饭店油烟净化器要什么安装、使用标准，还没有硬件损坏市容市貌、不影响到周围居民长久居住和工作生活，那就它也不是什么违建。只不过，未经审批私自提升油烟管道或是因噪音污染等原因会影响居民算正常生活的油烟净化器才应该要被认为为违建。
油烟净化器在餐饮业是不可少的设备，是保障环境卫生、以维护健康最好的比较有效措施。而油烟净化器是否需要违建应参照具体情况来可以确定。职能单位也需一直加强对油烟净化器的管理监督，好地保障公众的利益。而，餐饮业即须持续公德心和社会责任感，尊守相关法规规定，依法合规经营，不光为顾客可以提供更合适的饭厅体验，也为社会健康做出决定自己的贡献。
