饭店净化器按照四种过滤介质来净化空气：粗效过滤网、使用活性炭过滤器、高效率过滤网和静电沉降变形器。首先，风管中的粗效过滤网可拦截大颗粒物、毛发等大的污染物；然后再是活性碳过滤器，它能可吸附空气中的异味，如烟味、油烟味等；再高效安全过滤网把微小颗粒水中的杂质掉；到最后实际静电沉降变形器把不能过滤杂质的细微颗粒沉积在静电板上，绝对的保证了净化器空调出风的空气更加清洁干净。
饭店净化器的过滤效果取决于其净化器的过滤系统，和过滤系统的大小。在一般情况下，饭店净化器还能够过滤处理掉60-80%的油烟，20-30%的异味和灰尘。但是，如果不是饭店净化器的过滤系统杰出，即过滤杂质网格数大的，可又高效会减少的PM2.5含量都能达到99%，而油烟、异味也能够会减少到50%以上，这大吓慢慢改善了空气质量。
要想去购买一台好的饭店净化器，个人建议选择专业的厂商和品牌，如“嘉净之星”、“秦风”等知名品牌。而不需要确定网上购买的净化器的利用率和停机后时间。根据我的观察，饭店净化器的利用率高，欠费停机时间较低，维修质量好，均那说明净化器质量有保障。况且，饭店净化器还应确定所中,选择的品牌和型号具体详细区分哪种油烟的处理，要根据实际的厨房建议使用环境和需求并且选择。
饭店净化器的出现，为饭店厨房的空气质量问题需要提供了比较有效的解决方案。对于差别的厨房空气净化需求，选择适当的饭店净化器对环境和人体健康有着显著的促进作用。可是，除非专门配置饭店净化器，也依然要加强排气管道和换气管线的日常维修，更加有保障使用寿命。
